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Mi454是一款在红酒加工过程中检测酒石酸含量 的光度计,这台仪器给您直接读数,范围是0.0 to 5.0 mg/L。
酒石酸是一种白色晶体有机酸,它在植物中经常出现,特别是罗望子果实和葡萄中,它是主要的酸,在红酒中也是,酒石酸的盐叫酒石酸盐。
这种酒石酸盐是无害的,尽管有时会被误认为是破坏杯子的主要原因,酒石酸盐会一直在红酒中。酒石酸盐在化学变化中起到了重要作用,减低pH值,使不需要的细菌不能生存,还有在发酵后起到防腐的作用。
第一步 将仪器调0,准备红酒 样品和酒石酸试剂 |
第二步 在小杯中放入试剂, 然后放入仪器中,观 察LCD读数 |
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